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店名：源日京川燒
電話：(04)2328-0520
地址：台中市南屯區大光街267號
常見的車輪餅有紅豆、奶油、蘿蔔絲等口味，在台中有業者推陳出新，賣的是毛豆、南瓜和杏鮑菇等創新口味，老闆還特地到日本京都、大阪實地考察，帶回技術，還堅持所有的原料都要有「產銷履歷」，雖然每一個餅賣的比市價貴5倍，不過買氣非常旺。
兩個大男生一拿到剛烤好的餅，完全不管內餡燙口，直接坐在店門口，一口接一口，完全停不下來，是什麼餅讓男生也難以抗拒?這是大家熟悉的車輪餅，不過正確來說，它應該叫作「今川燒」，來自日本江戶的道地甜點。
有多道地，除了紅銅色的烤盤外，連餅皮原料也是從日本進口，麵糊不加一滴水稀釋，也不摻乳化劑，才能讓餅皮烤得光滑酥脆，另外內餡選材，也很特別，每一顆毛豆都是精挑細選，粉綠色的毛豆泥，鮮黃色的南瓜餡，還有深紅色的紅豆泥，五彩繽紛，而且師傅給的餡料超大方。
強調真材實料，口味創新獨特，雖然每一個售價賣的比一般「車輪餅」貴了5倍，而且只能外帶，不過口感紮實綿密，也創下單日最高銷售220個的好業績。(民視新聞黃瀞萱、連澤仁台中報導2012/2/12)
http://news.ftv.com.tw/life_news.aspx?sno=2012212C07M1&lifetype=03
兩個大男生一拿到剛烤好的餅，完全不管內餡燙口，直接坐在店門口，一口接一口，完全停不下來，是什麼餅讓男生也難以抗拒?這是大家熟悉的車輪餅，不過正確來說，它應該叫作「今川燒」，來自日本江戶的道地甜點。
有多道地，除了紅銅色的烤盤外，連餅皮原料也是從日本進口，麵糊不加一滴水稀釋，也不摻乳化劑，才能讓餅皮烤得光滑酥脆，另外內餡選材，也很特別，每一顆毛豆都是精挑細選，粉綠色的毛豆泥，鮮黃色的南瓜餡，還有深紅色的紅豆泥，五彩繽紛，而且師傅給的餡料超大方。
強調真材實料，口味創新獨特，雖然每一個售價賣的比一般「車輪餅」貴了5倍，而且只能外帶，不過口感紮實綿密，也創下單日最高銷售220個的好業績。(民視新聞黃瀞萱、連澤仁台中報導2012/2/12)
http://news.ftv.com.tw/life_news.aspx?sno=2012212C07M1&lifetype=03
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