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店名：我家吃麵
電話：(02)2732-4612
地址：台北市和平東路二段118巷4弄2號
天氣冷颼颼，來碗熱湯麵，暖暖身子吧!
台北有家23年老店，老闆用里肌肉，新鮮現炒的辣子雞丁，加上特殊的蛋黃麵和雞湯，小小一碗辣子雞丁麵，吸引大批老饕上門。
白胖麵條，滑溜到和鰻魚有得拚，大口咬下，麵條在口中溜滑梯，新鮮現炒的辣子雞丁，溶入金黃色的雞汁，舌尖吃得到香辣麻和甜甜尾韻。
先得爆香陳年豆瓣，火不能大，免的豆瓣燒焦，煮出苦味，放進木香和花香的花椒，在鍋邊灑點醋，嗆出鍋香味，接著炒出蒜香味的雞丁登場，老闆說，雞丁得挑最嫩的才行，接著麵條就能下鍋，仔細看，這可不是一般拉麵，而是雞蛋麵，淋上雞骨、雞胸溫火控煮4小時的金黃高湯，就能上桌。
不吃辣，還有雪菜肉絲麵新鮮雪菜，加上肉絲，小火慢慢炒，讓雪菜的清新香氣，更渾圓飽滿，還有濃稠湯色，加上肉末、金針、木耳，滿滿好料的紹子麵，三碗風味不同的麵食，加入老闆娘的媽媽味，讓小店飄香23年。 2012/2/3
台北有家23年老店，老闆用里肌肉，新鮮現炒的辣子雞丁，加上特殊的蛋黃麵和雞湯，小小一碗辣子雞丁麵，吸引大批老饕上門。
白胖麵條，滑溜到和鰻魚有得拚，大口咬下，麵條在口中溜滑梯，新鮮現炒的辣子雞丁，溶入金黃色的雞汁，舌尖吃得到香辣麻和甜甜尾韻。
先得爆香陳年豆瓣，火不能大，免的豆瓣燒焦，煮出苦味，放進木香和花香的花椒，在鍋邊灑點醋，嗆出鍋香味，接著炒出蒜香味的雞丁登場，老闆說，雞丁得挑最嫩的才行，接著麵條就能下鍋，仔細看，這可不是一般拉麵，而是雞蛋麵，淋上雞骨、雞胸溫火控煮4小時的金黃高湯，就能上桌。
不吃辣，還有雪菜肉絲麵新鮮雪菜，加上肉絲，小火慢慢炒，讓雪菜的清新香氣，更渾圓飽滿，還有濃稠湯色，加上肉末、金針、木耳，滿滿好料的紹子麵，三碗風味不同的麵食，加入老闆娘的媽媽味，讓小店飄香23年。 2012/2/3
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