店名：老艋舺鹹粥店
電話：(02)2361-2257
地址：台北市萬華區西昌街117號
很多人早餐喜歡喝鹹粥，台北一家老店，老闆用大骨高湯和蓬萊米煮的鹹粥，熱賣50年，加上新鮮現炸的紅燒肉、鮮蚵，不少人一星期得來報到2、3次。
粥甜湯鮮的鹹粥，米粒綿密卻保持Q勁，加上滿桌炸物，不少人早餐就愛這一味先用豬大骨，細火慢熬4個小時，等到空氣中散發濃郁豬肉香，就能煮粥，煮好的白粥加入辛香蒜苗、濃郁豆香的豆腐皮，和清甜小白菜，還有用豬油炸的蔥油酥，老闆說，粥要好吃，千萬不能攪拌。
吃鹹粥，當然少不了紅燒肉，醃了一晚的五花肉和豬背肉，沾上地瓜粉，一下鍋，香味立刻竄出。
酥炸的紅色外皮，肥肉柔滑、瘦肉軟嫩香甜，沾上甜辣醬，可是每桌必點的招牌，還有酥炸布袋鮮蚵，鮮美綿密，用麵包粉酥炸的雪斑，魚肉細到和嬰兒肌膚有的拼，滿滿一桌古早味早餐，飄香半世紀。 2011/11/18
粥甜湯鮮的鹹粥，米粒綿密卻保持Q勁，加上滿桌炸物，不少人早餐就愛這一味先用豬大骨，細火慢熬4個小時，等到空氣中散發濃郁豬肉香，就能煮粥，煮好的白粥加入辛香蒜苗、濃郁豆香的豆腐皮，和清甜小白菜，還有用豬油炸的蔥油酥，老闆說，粥要好吃，千萬不能攪拌。
吃鹹粥，當然少不了紅燒肉，醃了一晚的五花肉和豬背肉，沾上地瓜粉，一下鍋，香味立刻竄出。
酥炸的紅色外皮，肥肉柔滑、瘦肉軟嫩香甜，沾上甜辣醬，可是每桌必點的招牌，還有酥炸布袋鮮蚵，鮮美綿密，用麵包粉酥炸的雪斑，魚肉細到和嬰兒肌膚有的拼，滿滿一桌古早味早餐，飄香半世紀。 2011/11/18
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