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店名：鍋大俠
電話：(02)2920-8117
地址：新北市永和區保平路10號
天氣冷不少人喜歡吃火鍋，傳統的石頭火鍋店，先炒佐料再放進高湯熬煮，有著濃郁的台式懷舊滋味，七種新鮮海鮮包括鮭魚、透抽、東石鮮蚵還有大草蝦，加上現點現切的溫體肉片，有別於日式火鍋。
洋蔥爆香，再小火快炒現切霜降牛肉片，不到一會兒，香味立刻飄散開來，牛肉拌炒洋蔥，鍋底留下來的湯汁才是精華，加入熬了8小時的蔬菜昆布湯，邊涮牛肉再沾點特製水果醬料，清爽解膩。
和其他石頭火鍋店不同，老闆堅持選用溫體肉片，現點現切，才能吃出肉的原汁原味，厚度也比一般火鍋店肉片來的厚，而且老闆講究食材新鮮度，堅持每天早上到市場採買，光是個海陸鍋，就有7種海鮮吃透透。
冬天原本就是火鍋旺季，小店面用獨特優勢，在競爭激烈的火鍋市場，殺出商機。
洋蔥爆香，再小火快炒現切霜降牛肉片，不到一會兒，香味立刻飄散開來，牛肉拌炒洋蔥，鍋底留下來的湯汁才是精華，加入熬了8小時的蔬菜昆布湯，邊涮牛肉再沾點特製水果醬料，清爽解膩。
和其他石頭火鍋店不同，老闆堅持選用溫體肉片，現點現切，才能吃出肉的原汁原味，厚度也比一般火鍋店肉片來的厚，而且老闆講究食材新鮮度，堅持每天早上到市場採買，光是個海陸鍋，就有7種海鮮吃透透。
冬天原本就是火鍋旺季，小店面用獨特優勢，在競爭激烈的火鍋市場，殺出商機。
2011/12/18
http://news.ftv.com.tw/life_news.aspx?sno=2011C18F06M1&lifetype=03
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