店名:金佳阿圖麻油雞

電話:(02)2597-7811

地址:台北市林森北路552-2號

 

 

冷氣團來襲,對賣熱食的業者可是氣溫越低,生意越好,像是涮涮鍋,業者說這2天業績翻倍成長,而賣麻油雞的店家,中午就開始大排長龍,平均要等上20分鐘,才能喝到一碗麻油雞湯。

剁雞肉的手沒停過,料理米酒則是兩罐一起倒,就怕沒辦法應付不斷湧入的客人,麻油雞店一刻也不敢怠慢,愛吃麻油雞的老饕,顧不得冷風一直吹,排隊也甘願,因為冬天來碗麻油雞,身體就是能夠暖和起來。

看看這一碗麻油雞,熱氣直冒,雞肉經過米酒烹煮,散發香氣,業者說,天氣沒轉冷時,一天只會準備30隻雞,冬天來了,一天準備50隻左右,都不見得夠賣。

不喜歡麻油味道的人,想暖胃,火鍋當然是另一個選擇,電磁爐加熱,熱湯滾滾冒煙,業者為了養生,湯頭選擇老母雞,熬了35個小時,據說能增加體力、恢復元氣,20隻熬煮的一大鍋湯底,以往4天才能賣完,這兩天一轉冷,兩天就賣個精光。

喝下一碗熱湯,趕跑寒意,天氣冷颼颼,熱食業績正要開始起漲。 2011/12/11

 

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